Il basilico è una delle erbe aromatiche che non dovrebbe mai mancare in casa: il suo profumo inconfondibile e la sua versatilità lo rendono indispensabile in cucina, in ogni stagione. Disporre sempre di basilico fresco rappresenta un vero valore aggiunto per ogni ricetta. Ma quali sono i passaggi fondamentali per garantirsi una pianta sana e rigogliosa tutto l’anno? Scopriamolo insieme nei dettagli.
Il primo passaggio è il trapianto
Il percorso inizia acquistando una piantina di basilico in negozio. Una volta a casa, è importante procedere subito al trapianto in un vaso più ampio rispetto a quello di plastica in cui viene venduta. I vasetti originali, infatti, contengono spesso molte piantine ravvicinate che finiscono per soffocarsi a vicenda, sottraendosi reciprocamente spazio e nutrienti.
La scelta ideale ricade sui vasi in terracotta, che favoriscono la traspirazione del terreno. Sul fondo del vaso, è consigliabile posizionare un frammento di coccio: questo semplice accorgimento evita la dispersione della terra e previene eventuali problemi legati al foro di drenaggio durante le annaffiature. Così facendo, la pianta avrà le condizioni ottimali per crescere sana e forte.
Un’attenzione particolare va riservata anche al terriccio: è fondamentale che sia di alta qualità , anche se universale. Ancora meglio se si opta per un substrato specifico per ortaggi o piante aromatiche, che garantisce una maggiore fertilità e produttività . In questo modo, la coltivazione del basilico sarà impeccabile e generosa.
Dove posizionare il basilico
Come per molte altre piante, anche il basilico necessita di attenzioni particolari nelle prime settimane dopo il trapianto. È importante proteggerlo dall’esposizione diretta ai raggi solari e dalle temperature estreme, per evitare che subisca stress dovuti a cambiamenti repentini.
Il basilico non richiede un’esposizione costante alla luce intensa: l’ideale è collocarlo in una zona dove possa ricevere il sole del mattino o, in alternativa, quello delle ultime ore del pomeriggio. Una posizione di mezz’ombra è perfetta per evitare che le foglie si brucino e per garantire alla pianta un ambiente protetto e favorevole.
In presenza di condizioni climatiche particolarmente difficili, è consigliabile piantare il basilico a una profondità adeguata, in modo che le radici siano ben protette. Utilizzare un terreno fresco e leggero aiuta a mantenere la giusta umidità e a favorire lo sviluppo delle radici, evitando che la pianta, soprattutto se giovane, possa subire danni o seccarsi.
In che modo annaffiare il basilico
Il basilico predilige un terreno costantemente umido, ma mai eccessivamente bagnato. Le sue foglie sono particolarmente sensibili alla disidratazione, per cui è importante non lasciare che il substrato si asciughi completamente. Tuttavia, bisogna evitare ristagni d’acqua che potrebbero causare il marciume delle radici: la moderazione è la chiave per una corretta irrigazione.
Durante la primavera e l’estate, è opportuno concimare il basilico con prodotti ammessi in agricoltura, preferibilmente di origine biologica, per favorire una crescita sana e naturale. Per capire quando è il momento giusto per annaffiare, basta toccare il terreno: se risulta asciutto, è il momento di aggiungere acqua.
La scelta del concime più adatto dipende dalle esigenze specifiche e dalle condizioni climatiche e del terreno in cui si coltiva il basilico. Valutando questi fattori, anche chi è alle prime armi potrà evitare errori e ottenere ottimi risultati.
Raccolta e conservazione del basilico
Raccogliere il basilico nel modo corretto è fondamentale per stimolare la crescita della pianta. Si consiglia di prelevare le cime e gli apici: questa pratica favorisce la produzione di nuovi getti e rende le foglie più robuste e ramificate, assicurando un raccolto abbondante e di qualità .
Durante l’inverno, se la pianta di basilico viene lasciata all’esterno, è destinata a seccarsi. Per questo motivo, è consigliabile permettere alla pianta di fiorire in autunno, così da raccogliere i semi e poterli piantare nella stagione successiva, risparmiando sull’acquisto di nuove piantine.
Se si desidera avere basilico fresco tutto l’anno, durante i mesi freddi è preferibile tenere la pianta in casa, in un luogo luminoso e riparato. In alternativa, le foglie possono essere raccolte e congelate per essere utilizzate all’occorrenza, oppure si può acquistare una nuova piantina quando le temperature tornano miti.
